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豌豆淀粉加工设备的原理介绍

点击次数:3267 来源网站: 发布时间:2016-09-29
    豌豆淀粉加工设备加工出的淀粉的净化普通净化和深层次净化,普通净化就是去除淀粉中的泥沙和大的杂质,达到淀粉不碜口就可以了,是低层次的净化,常用的设就是细滤机搅拌机、除沙器。而深层次净化则是从根本上提高淀粉的质量,不只是去除泥沙等杂质,还要去除淀粉中的蛋白等非淀粉成份,同时还要提高淀粉的白度等,投入较大,常用设除上述设外还要有旋流器、脱水机和干燥机,直接做出干的淀粉来。
 
    在豌豆淀粉加工设备的加工过程中,须将土豆中所含的蛋白质分离出去,这个分离的过程在加工工艺上称之为净化过程,豌豆淀粉加工设备的作用就是把蛋白从淀粉浆中分离出去,当湿淀粉与热空气相接触时,热空气将热能传递至湿淀粉表面,再由表面传递至内部,这个过程就是传热过程,与此同时,湿淀粉中的水分从物 料内部以液态或气态扩散到淀粉表面,由淀粉表面通过气膜扩散到热空气中去,这是一个传质过程。

 

 
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